Wrap con Pollo alla Griglia e Guacamole

Luglio 22, 2025 171 Views

Se stai cercando un piatto completo, gustoso e leggero, il wrap con pollo alla griglia e guacamole è la risposta perfetta. Questo piatto unisce la semplicità delle proteine magre del pollo con il sapore cremoso e ricco dell’avocado, creando un bilanciamento ideale tra proteine, grassi buoni e fibre. Il tutto avvolto in un wrap integrale o proteico, per un pasto che puoi gustare freddo o tiepido, a casa, al lavoro, in spiaggia o dopo l’allenamento.

È una ricetta adatta a chi segue una dieta sana, sia in fase di definizione che di mantenimento. E soprattutto: si prepara in pochissimo tempo!

Wrap con Pollo alla Griglia e Guacamole

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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 2 Wrap integrali o piadine proteiche
  • 250 Gr Petto di pollo
  • Olio EVO un cucchiaino
  • Paprika dolce
  • Sale
  • Pepe
  • Spinacino o lattuga
  • Pomodorini opzionale

Per il Guacamole

  • 1 Avocado maturo
  • 1/2 Succo di lime
  • Cipolla rossa tritata finemente
  • Olio EVO un cucchiaino
  • Sale
  • Pepe
  • Coriandolo un cucchiaino, facoltativo

Preparazione
 

  • Taglia il petto di pollo a striscioline o cubetti e condiscilo con paprika, pepe, sale e un cucchiaino di olio EVO.
  • Griglialo su piastra o padella antiaderente per 8-10 minuti, girandolo spesso, finché non è dorato e cotto al centro.
    Lascialo intiepidire.
  • Prepara il guacamole
    Schiaccia l’avocado in una ciotola con una forchetta e aggiungi il succo di lime, la cipolla rossa tritata, un cucchiaino d’olio, sale e pepe.
  • Mescola bene fino a ottenere una crema rustica (non troppo liscia).
    Aggiungi coriandolo o prezzemolo se desideri un tocco erbaceo.
  • Assembla i wrap
    Scalda i wrap su una padella o piastra (30 secondi per lato) per renderli più morbidi.
  • Spalma uno strato generoso di guacamole al centro di ciascun wrap.
    Aggiungi le fettine di pollo grigliato, una manciata di spinacino e, se vuoi, qualche pomodorino tagliato.
  • Arrotola il wrap chiudendo prima i lati, poi avvolgendo stretto dal basso verso l’alto.
  • Puoi gustarli subito oppure avvolgerli in carta forno e conservarli in frigo per massimo 24 ore.
  • Ottimi anche tagliati a metà o in mini rotolini per finger food.

Varianti e consigli

  • Sostituisci il pollo con tacchino, tofu grigliato o gamberi saltati per versioni alternative.
  • Per un wrap low carb, usa foglie di lattuga o cavolo cappuccio al posto della piadina.
  • Aggiungi semi di chia o lino per un extra di fibre e omega-3.