Accendi il forno a 160°C in modalità statico.
In una ciotola capiente, unisci: i fiocchi d’avena, la frutta secca tritata grossolanamente, i semi misti, la cannella (se usi) e il sale.
In un pentolino o microonde, sciogli l’olio di cocco insieme al miele o allo sciroppo d’acero.
Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescola molto bene finché tutto è ben distribuito.
Stendi la granola su una teglia rivestita di carta forno, distribuendola in uno strato uniforme.
Cuoci a 160°C per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura per una doratura omogenea.Attenzione a non farla bruciare: controlla gli ultimi 5 minuti! Lascia raffreddare completamente: si indurirà diventando croccante.
Aggiungi a piacere: frutta essiccata, scaglie di cocco o cioccolato, pezzetti di banana o mela disidratata.
