Omelette Dolce
Ingredienti
- 2 Uova intere
- Miele un cucchiaino
- Cannella o estratto di vaniglia
- Latte vegetale un cucchiaio, va bene anche l'acqua
- Sale facoltativo
- Yogurt greco due cucchiai, come ripieno
- Frutta fresca
- Burro d'arachidi un cucchiaino, come ripieno
- Granella di frutta secca o cocco rapè
Preparazione
- Sbatti le uova in una ciotola con la cannella (o vaniglia), il miele e un cucchiaio di latte o acqua. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Scalda una padella antiaderente (diametro consigliato: 20 cm) leggermente unta con olio di cocco o spray antiaderente.
- Versa il composto e cuoci a fuoco medio-basso con coperchio per circa 3-4 minuti, finché l’omelette non si rapprende ma resta morbida (non secca!).
- Quando è pronta, trasferiscila su un piatto con delicatezza.Nota: non serve girarla, cuoce solo da un lato come una crêpe soffice.
- Farcisci la tua omelette: spalma lo yogurt, aggiungi frutta a fettine e, se vuoi, un filo di burro di arachidi o granella di frutta secca.