Il salmone al forno con senape e miele è una di quelle ricette che riescono a unire perfettamente gusto, leggerezza e semplicità.
La dolcezza naturale del miele incontra la piccantezza elegante della senape, dando vita a un condimento delicato ma ricco di personalità, che esalta il sapore pieno del salmone senza coprirlo. È una combinazione tanto semplice quanto sorprendente, capace di trasformare un piatto veloce in un’esperienza gastronomica appagante e memorabile.
Il salmone è un vero e proprio superfood: contiene proteine nobili, fondamentali per il mantenimento della massa muscolare, e grassi buoni Omega-3, noti per i loro benefici su cuore, cervello e infiammazioni. Inoltre, è ricco di vitamina D, B12 e selenio, elementi chiave per chi si allena e vuole sostenere il proprio corpo in modo naturale.
La cottura al forno, oltre ad essere pratica e veloce, permette di conservare la tenerezza del pesce e di limitare al minimo l’uso di grassi aggiunti, rendendo il piatto leggero ma gustoso. Non a caso, questa è una delle ricette più amate nella cucina “fit”: equilibrata, veloce da preparare, ricca di nutrienti e incredibilmente buona.
Perfetto a pranzo o a cena, magari accompagnato da un contorno di verdure croccanti o un’insalata di cereali integrali, il salmone al forno con senape e miele è una di quelle soluzioni salva-tempo che non deludono mai.
Salmone al Forno con Senape e Miele
Ingredienti
- 300 Gr Salmone due filetti da 150 gr
- Senape di Digione un cucchiaio
- Miele un cucchiaino
- Succo di limone un cucchiaio
- Olio EVO un cucchiaino, opzionale
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio in polvere opzionale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
- In una ciotolina, mescola la senape, il miele, il succo di limone, l’olio (se lo usi), un pizzico di sale, pepe e l’aglio (se gradito). Otterrai una crema densa e profumata.
- Disponi i filetti di salmone su una teglia foderata con carta da forno. Se ha la pelle, mettila verso il basso.
- Cospargi i filetti con la marinatura di senape e miele, distribuendola uniformemente su tutta la superficie.
- Inforna e cuoci per circa 15-20 minuti. Il tempo può variare in base allo spessore dei filetti: il salmone sarà pronto quando risulterà tenero e si sfalderà facilmente con la forchetta.
- Puoi guarnire con un po’ di prezzemolo fresco e accompagnare con contorni leggeri come broccoli al vapore, verdure alla griglia o insalata mista.
Idee per accompagnarlo
- Insalata di finocchi e arance
- Patate dolci al forno
- Riso basmati o integrale
- Verdure saltate con salsa di soia light