L’insalata di farro con feta, rucola e limone è uno di quei piatti che risolvono il pranzo o la cena estivi in modo semplice e intelligente. Fresca, leggera ma saziante, questa ricetta unisce la rusticità del farro con la cremosità salata della feta, la nota erbacea della rucola e il tocco agrumato e vivace del limone. Il farro è un ...
I pomodori ripieni di quinoa e feta sono una perfetta espressione della cucina estiva: colorati, leggeri e ricchi di nutrienti. Questo piatto unisce la dolcezza dei pomodori maturi con la consistenza della quinoa e la sapidità della feta, creando un equilibrio perfetto tra freschezza, proteine e carboidrati complessi. La quinoa, oltre a essere naturalmente priva di glutine, è una fonte ...
L’estate è la stagione perfetta per sperimentare in cucina piatti leggeri, freschi e ricchi di sapore, e i tacos di gamberetti rappresentano una delle opzioni più versatili e amate per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto. Originari della cucina messicana, i tacos si prestano a infinite interpretazioni, e questa versione “fit” e mediterranea è pensata per chi vuole ...
Questa insalata tiepida di farro è la dimostrazione che si può mangiare bene, con gusto e in equilibrio, rispettando il corpo e il palato. È un piatto ricco, bilanciato e appagante, che unisce tre protagonisti: Il tutto arricchito da noci croccanti, erbe fresche e un condimento semplice ma elegante. Può essere gustato come piatto unico, servito tiepido in autunno o ...
Il Tteokbokki è uno street food coreano amatissimo, a base di cilindri di riso (tteok) saltati in una salsa piccante e dolce al gochujang (pasta di peperoncino fermentato). Tradizionalmente, è un piatto ricco e calorico, grazie ai suoi ingredienti ad alto contenuto di carboidrati e zuccheri. Tuttavia, oggi ti presento una versione “fit” di questo piatto, perfetta per chi segue ...
Proteico, profumato e pronto in pochi minuti La vellutata di piselli è uno di quei piatti che uniscono semplicità e valore nutrizionale, e nella versione con fiocchi di latte e menta diventa un vero e proprio alleato della cucina sana. I piselli, spesso sottovalutati, sono in realtà un’ottima fonte di proteine vegetali, fibre e sali minerali, con un contenuto calorico ...
Fare la dieta non significa assolutamente rinunciare ai piatti classici e gustosi della nostra cucina. E te lo dimostro con questa ricetta speciale! Questa è una versione rivisitata e più leggera degli gnocchi tradizionali, preparati con patate dolci anziché con quelle bianche. Il risultato? Un piatto nutrizionalmente perfetto, ricco di fibre, beta-carotene e gusto naturale, perfetto per il pre o ...
La pasta al forno è il simbolo della cucina casalinga italiana: ricca, cremosa, gratinata alla perfezione… ma spesso anche pesante, calorica e lunga da preparare. Negli ultimi anni, grazie alla creatività dei food blogger e al boom di TikTok e Instagram, questa delizia ha subito una vera rivoluzione. È nata così la pasta al forno in friggitrice ad aria, un ...
La vellutata di zucca è uno di quei piatti che coccolano fin dal primo cucchiaio. Morbida, calda, avvolgente: sembra un abbraccio in una ciotola. In questa versione, l’abbiamo resa fitness-friendly e ancora più completa dal punto di vista nutrizionale, grazie all’aggiunta dello yogurt greco, che dona cremosità e proteine extra, e dei semi di zucca, croccanti e ricchi di minerali ...
Mangiare sano non deve mai significare rinunciare al sapore o cadere nella monotonia del classico petto di pollo e riso in bianco. I fusilli al farro con pollo, curry e verdure saltate sono la risposta perfetta per chi vuole restare in forma con gusto: un piatto unico che unisce proteine di qualità e micronutrienti fondamentali, con un profilo aromatico che ...